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Programa de Réveillon 2024/2025

EMENTA DE REVEILLON

JANTAR DE GALA

Aperitivos Pôr do Sol
Aperitivos: Salgadinhos, Quiches, Canapés, Bola de Carne de Vinha d’Alhos, Presunto Montado, Enchidos e Queijo Serra da Estrela

Entrada
Folhado de Caça

Sopa
Consomé de frango do campo

Prato de Peixe
Creme de Grão, Polvo fumado e Cogumelos trufados

Corta Sabores
Sorvete de Laranja de Besteiros e Jeropiga

Prato de Carne
Carré de Borrego em crosta de castanha com Risoto de Carqueja e Espargos

Sobremesa
Tartelete de Bravo Esmolfe e gelado de Hortelã

CEIA BEIRÃ

Leitão, Ganso de Vitela, Caldo Verde, Fruta Laminada, Tábua de Queijos, Camarão Cozido, Sopa Seca de Alcofra

ALMOÇO BUFFET DE ANO NOVO

Buffet de Entradas
Salgadinhos Variados; Canapés Variados; Feijoca com línguas de bacalhau;
Salada de Pota e Pimentos; Saladas Variadas,

Entrada
Creme de Espargos

Prato de Peixe
Bacalhau Espiritual

Prato de Carne
Cabrito Assado com Batata Assada com grelos salteados

Buffet de sobremesas